Biscotti. Tutte le ricette di cookies, cupcakes, shortbread, brownies...

Biscotti. Tutte le ricette di cookies, cupcakes, shortbread, brownies...

di Martha Stewart

La felicità in un biscotto: più di 200 ricette golose per ogni occasione Una guida completa indispensabile per sfornare i biscotti più buoni, divertirsi in cucina e viziarsi con dolcetti deliziosi: più di 200 ricette di cookies, cupcakes, shortbread, brownies, ma anche barrette, crostatine, frollini, sandwich cookies, madeleines, esse, meringhe... Ce ne sono di tutti i tipi, con un occhio particolare alla ricca tradizione americana. Molte ricette sono facili da eseguire e di sicura riuscita (provate a farle con i bambini!), altre metteranno alla prova le vostre abilità di pasticcieri. Tutte sono spiegate nel dettaglio, in ogni passaggio: impossibile sbagliare! Il libro è organizzato in sette sezioni che solleticano subito il palato: "leggeri e delicati", "soffici e morbidi", "friabili e sabbiosi", "sostanziosi e con la frutta secca", "teneri e cremosi", "croccanti e fragranti" e "ricchi e corposi". Un capitolo è poi dedicato a ingredienti, tecniche, strumenti; la sezione finale illustra come preparare originali confezioni regalo. Sfogliate il libro alla ricerca dell'ispirazione: un biscotto tira l'altro!